Maralba Restaurante

Me contaba Cristina Díaz que la primera crítica gastronómica se la hizo mi padre, Juan Antonio Díaz y decía: “Si las hadas y los hados lo permiten, Maralba Restaurante triunfará”. ¡Y vaya si ha triunfado! Ha sido un honor para mí este gran regalo de cumpleaños. Gracias César Luis García Fernández mi amor por tan maravillosa elección. 

Maralba Restaurante ofrece una auténtica experiencia gastronómica con guiños constantes al producto, a los orígenes y a Albacete, esa tierra que vio nacer este sueño hecho realidad por Fran Martínez y Cristina Díaz. 

Dieciocho años de vida atesoran ya, y sus dos merecidas estrellas Michelin, brillan hoy con más fuerza e intensidad que nunca. 

Almansa cuenta con un tesoro más dentro de su patrimonio y es sin duda una parada obligatoria para todo aquel que busque trasladarse más allá, a través de sus sentidos, y en especial, de su paladar. 

Salud y larga vida Maralba. 

Mis más sinceras felicitaciones.