Una velada maravillosa en compañía de mi padre, Juan Antonio Díaz, con la familia Gómez Monedero, Isaac y Jesús, en su restaurante Palio en Ocaña.
Una noche compartiendo mesa y conocimiento con el gran maestro Custodio Zamarra y su mujer, y con amigos, en torno al vino y al buen comer, como Daniel Ramos Viticultor, padre de Kpi, un espectacular garnacha de Gredos criado en ánfora, una obra maestra de verdad. Exquisita selección de caldos, doblemente disfrutada gracias a los magníficos comentarios del gran Custodio y al magnífico servicio de sala con Isaac al frente. A destacar el Viña Gravonia Crianza 2006 de López Heredia, un lujo, sin más; un Corpus 2011 de Bodegas del Muni y un La Plazuela 2007, de Bodegas
Ercavio, D.O. La Mancha, otra excelencia.
El menú delicioso, no faltó nada, todo perfecto, desde el pan, pasando por la rica ensalada de pularda escabechada y crema de queso, unas migas con vieiras, el risotto de arroz con verduras y mollejas de cordero, muy rico, delicioso sabor, un potente plato de rabo de cerdo y un postre de repetir, literalmente, de milhojas caseras de quitar el sentido. ¡Muy recomendable!
