Se les enseña a leer, a escribir y a sumar y se trabaja con las familias para ofrecerles una educación integral que incluye higiene, educación sexual y alimentación. El proyecto se hace cargo de todos los gastos escolares y proporciona diariamente un almuerzo a cada uno de sus alumnos. Además, y en caso de necesidad, la escuela se ocupa de asistir a los niños y niñas enfermos, llevándolos al médico y comprando medicinas. Una vez acaban su educación en la escuela Jardín de Amor, muchos vuelven a trabajar al campo porque no pueden permitirse continuar con su formación, por eso Jardín de Amor, dentro de sus posibilidades económicas, tiene un programa de Becas para que puedan continuar con la secundaria, como nos cuentan en la web.
Ha sido un honor haber contado con la colaboración desinteresada de grandes y prestigiosos cocineros como son: Rebeca Hernández, del Restaurante La Berenjena, uno de mis favoritos de Madrid. De Rebeca, no puedo decir más que cosas buenas, pues tiene un corazón tan grande como su capacidad y destreza en los fogones; Juanma Muñoz Vera, un auténtico amor de persona; Miriam Hernández, del restaurante La Casa del Pregonero, en Chinchón, enorme su energía y entrega; Enrique Cabello Chef, que ha volado expresamente desde el Hotel Mogón Las Palmas hasta Madrid, para cocinar en esta gran cena; Paco Amor, de la Escuela de Cocina Diviértete Cocinando con Paco Amor, que posee una generosidad inigualable y un corazón enorme; Pedro Miranda Talaverano, de pastelería Formentor, Eduardo y María José.
Agradecida también por el gran trabajo que los jóvenes de la Asociación El Patio, de Pozuelo de Alarcón y voluntarios de JDA España, están llevando a cabo.
Un lujo como han respondido ciertos proveedores que desinteresadamente también, nos han donado productos para poder abaratar lo máximo posible los costes del menú para obtener así el máximo beneficio. GRACIAS a Negrini, por la mozzarella, el ricotta y la mortadela; a Julio Velandrino García y Julio Velandrino Martínez, que nos donaron 100kg de exquisitos tomates traídos directamente desde Cabo de Gata-Néjar (Almería); el delicioso aceite virgen extra, de Cortijo Espíritu Santo y el menaje y otros ingredientes, que nos facilitó Makro España. A todos y a cada uno de vosotros: ¡GRACIAS!
Me siento feliz, emocionada y agradecida por la oportunidad y la confianza que Itziar Jiménez Sevilla depositó en mí al encomendarme la organización del catering y la cocina. Gracias, gracias y más gracias, de corazón, a todos. Por contribuir a la creación de un mundo mejor y más bonito para todos. Por dibujar sonrisas allá donde hay dolor. Por todo y por tanto. Desde Madrid con mucho amor, para Guatemala, que espero logremos sea más bien: Guatemejor.
Ha sido una experiencia maravillosa y he disfrutado muchísimo. Dicho lo cual, no me queda más que compartir con vosotros algunos de los momentos más bonitos de este inolvidable evento en el que conseguimos reunir casi a 500 personas. Os dejo también el menú que estas personas, que tomaron la acertada decisión de asistir, tuvieron el placer de degustar. Espero haya muchas más cenas solidarias como esta.
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